31/01/2018

L'horaire quotidien de Gordon Ramsay : chef le mieux payé au monde !

Gordon Ramsay, restaurateur et multimillionnaire britannique.

Le chef cuisinier le mieux payé au monde selon le magazine Forbes, gère un empire des restaurants et de la télévision qui couvre le Royaume-Uni, l’Europe et l’Amérique du Nord.

Gordon Ramsay possède plusieurs restaurants autour du monde, et pendant plus de deux décennies, il a produit de nombreux livres et séries télévisées. Il gère également sa propre société de production, One Potato Two Potato.

“Je travaille d’arrache-pied“, a déclaré Ramsay dans le site Reddit Ask-Me-Anything (AMA). Au milieu d’enregistrement des épisodes “MasterChef“ pour la chaîne de télévision Fox à Los Angeles, alors que sa famille se trouvait à Londres.

Il a expliqué comment il avait passé sa journée de travail de 15-16 heures :

* Se réveiller à 5h00 du matin.

* Aller à la gym.

* Manger des flocons d'avoine pour le petit déjeuner.

* Prendre soin de tout ce qui concerne mes affaires aux États-Unis. Filmer "MasterChef" jusqu'à 21h00 ou 22h00.

* Avoir quelque chose de rapide à manger.

* Appeler ma famille à minuit, heure de la côte Ouest (San Francisco), pour parler à mes enfants à Londres avant de se diriger à l'école.

* Suivre mes affaires à Londres.

* Aller dormir à 02h00 du matin. 

Gordon Ramsay a dit qu'il reste énergique en étant impliqué dans de nombreux projets à la fois et ne jamais rester au même endroit trop longtemps. Il a adopté cette approche intense en 1998 quand il a fondé son premier restaurant, qui a été nommé d'après lui-même, à Chelsea, en Angleterre.

Le secret pour être en mesure de résister à un tel horaire exigeant, a-t-il dit, en profitant pleinement des samedis et dimanches.

"Mon restaurant vedette à Chelsea n'a jamais été ouvert le samedi et le dimanche, il n'a jamais été ouvert dans un week-end, parce que je pensais que si nous allons le faire, je voudrais faire cela correctement, donc mon personnel a besoin du temps libre“, écrit-il. "Donc, je travaille dur, mais je me donne du temps libre le week-end. Je le coupe, et se détendre pendant 48 heures."



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